Ma chi l’ha detto che per fare una torta al cioccolato serve una vita intera, mille strumenti e una pila di piatti da lavare? No perché certe volte la voglia di dolce ti prende all’improvviso, magari torni a casa stanco morto, guardi la dispensa e ti dici boh, ci vorrebbe proprio qualcosa di buono, ma zero sbatti.
Ecco, questa torta è esattamente quello che fa per te: pronta in cinque minuti, soffice, cioccolatosa e senza bisogno di sbattitori, robot da cucina o robe complicate. Solo una ciotola, una frusta e via, che tanto alla fine quello che conta è il risultato, mica la fatica che ci metti. La cosa bella è che davvero non c’è nulla di difficile, anzi, quasi viene da sola.
Si parte mescolando gli ingredienti liquidi – latte, olio di semi, uova e un po’ di estratto di vaniglia – tutto a mano, senza star lì a impazzire con mille giri di frusta. Poi si buttano dentro gli ingredienti secchi: farina, cacao amaro, zucchero, lievito, un pizzico di sale che esalta i sapori e stop.
La ricetta della torta al cioccolato
Mescoli giusto il tempo di far stare tutto insieme e hai finito. Zero grumi, zero complicazioni, come se stessi facendo dei muffin. A quel punto prendi uno stampo, lo imburri o lo rivesti di carta forno (che poi diciamolo, la carta forno è la salvezza dell’umanità, chi ha voglia di lavare teglie incrostate?), versi l’impasto dentro e via nel forno già caldo.
Ora, l’unica cosa su cui non si può barare è la cottura, il forno ci mette il suo tempo (35-40 minuti a 180 gradi) e tocca aspettare. Ma è pure un’ottima scusa per mettersi sul divano con una tazza di tè e aspettare che il profumo del cioccolato invada casa, che già solo quello ti migliora la giornata. Quando la tiri fuori, devi avere un attimo di pazienza e lasciarla raffreddare, che tanto lo so che la tentazione di tagliarla subito è fortissima, ma se resisti un po’ sarà ancora più buona.
E poi arriva il tocco finale, una bella spolverata di zucchero a velo ed è pronta per essere divorata. Perfetta per la colazione, la merenda, il dolcetto post cena o anche solo perché sì, perché il cioccolato non ha bisogno di scuse. E vogliamo parlare di quanto è versatile? Se vuoi renderla ancora più golosa, butta dentro una manciata di gocce di cioccolato, che quando si sciolgono nell’impasto fanno venire fuori una roba da sogno.
Personalizzala come vuoi
Oppure aggiungi delle nocciole tritate per un po’ di croccantezza. Se ti piacciono i sapori un po’ più particolari, prova con un pizzico di cannella o persino del peperoncino, che col cioccolato sta da paura. E se poi vuoi esagerare, servila con una pallina di gelato alla vaniglia o una colata di cioccolato fuso sopra, che a quel punto diventa illegale da quanto è buona.
E per chi ha intolleranze o preferenze alimentari particolari? Nessun problema. Il latte può essere sostituito con quello vegetale senza cambiare nulla della ricetta, anzi, con il latte di mandorla viene pure un po’ più profumata. Lo zucchero puoi ridurlo se vuoi, anche se il cacao amaro un po’ di dolcezza extra se la merita.
Insomma, questa torta si adatta a tutti, senza troppe complicazioni. E se per caso – ma dico per caso, perché dubito fortemente – dovesse avanzare, si conserva benissimo per un paio di giorni a temperatura ambiente, basta coprirla con un canovaccio o metterla sotto una campana di vetro. Anche se la verità è che non durerà abbastanza da doverla conservare, perché finisce in un attimo, una fetta tira l’altra e prima ancora di rendertene conto è già sparita.
Un torta genuina
Allora, che dici, la provi? Non serve essere uno chef stellato, non servono ingredienti strani o tecniche complicate, solo la voglia di qualcosa di buono e cinque minuti di tempo. E poi, vuoi mettere la soddisfazione di dire l’ho fatta io, con le mie mani, senza conservanti, senza robe industriali, solo cose semplici e genuine?
Boh, per me la cucina è questa, prendere pochi ingredienti e trasformarli in qualcosa che fa stare bene. E se poi è al cioccolato, beh, ancora meglio. Quindi alla fine, se ci pensi, questa ricetta è un piccolo trucco per avere un dolce super buono senza faticare troppo. Niente scuse, niente stress, solo il piacere di preparare qualcosa di genuino che sa di casa, che mette subito di buon umore e che fa contenti tutti, perché dai, chi può dire di no a una fetta di torta al cioccolato fatta in casa?
E poi oh, la cucina è anche questo, sperimentare, provare, aggiungere quel tocco in più che la rende proprio tua. Magari la prossima volta la provi con un ripieno diverso, oppure con un pizzico di caffè nell’impasto, chissà. Alla fine, il bello è proprio questo: divertirsi mentre si cucina e godersi il risultato senza troppi pensieri!
Il segreto ella felicità
E se alla fine sei di quelli che dicono che non sanno cucinare, beh, questa è la prova definitiva che in realtà puoi farlo. Con una ricetta così semplice non ci sono scuse, ti basta davvero poco per portare in tavola un dolce che sembra uscito da una pasticceria. E la soddisfazione? Quella non ha prezzo.
Insomma, questa torta è un piccolo salvavita per ogni occasione, che sia una serata tra amici, una coccola dopo una giornata lunga o semplicemente un dolce fatto con amore per chi vuoi bene. E poi diciamocelo, il cioccolato non tradisce mai, un morso ed è subito felicità! E tutto i soli 5 minuti!
